为提升食堂工作人员的专业技能，强化食品安全意识，3月5日，后勤基建处邀请渭城区市场监督管理局食品管理科张坚科长、薛飞科长，为食堂从业人员开展了全面的食品安全培训。后勤基建处处长张晓龙、食堂管理工作人员、校内超市和食堂从业人员参加。

首先，薛飞科长针对大专院校食堂普遍存在的问题，结合实际案例进行了深度分析，指出部分高校食堂存在食品留样不规范的情况，强调食品留样对于食品安全事故追溯的重要性。接着，张坚科长就食堂原材料验收、贮存、加工过程的食品安全控制、供餐要求、清洁消毒、有害生物防治、从业人员健康卫生等方面的规范及具体要求进行了全面详实的讲解，培训梳理了校园食品安全监管重点要点，强调了学校食品安全易存在的问题。

会后，张科长、薛科长会同学院食堂管理人员一起深入前厅后厨进行了全面细致的现场检查指导，指出存在的不足，并提出了整改要求和措施。

此次活动通过理论培训和现场指导结合的方式有效提升了我院超市、食堂从业人员法律意识、安全意识、责任意识、管理能力和操作水平，为学院食品安全监管夯实基础。下一步，后勤基建处将以此次活动为契机，持续加强食堂管理，不断提升服务质量，为全校师生的饮食安全提供更加坚实的保障。